Sveitsiläistutkimuksessa löydettiin painonnousua estävä ja lihaskasvua edistävä molekyyli.

Maito saattaa olla uusi punaviini, jos sveitsiläistutkimukseen on uskominen.

Lausannen Ecole Polytechnique Fédéralessa tehdyssä tutkimuksessa löydettiin tavallisesta maidosta ainesosa nimeltä nikotiiniamidiribosidi (NR), jonka huomattiin pitävän hiirten painon kurissa vaikka niille syötettiin rasvaista ruokaa.

Ainesosa löydettiin, kun tutkijat etsivät uusia tapoja aktivoida SIRT1-geeniä, jolla on yhteys aineenvaihduntaan ja pitkäikäisyyteen. Aiemmin on huomattu, että punaviinin sisältämä resveratroli aktivoi geenin toimintaa jossain määrin.

Hiirille syötettiin rasvaista ruokaa, johon oli lisätty runsaasti NR:ää. Tutkijat huomasivat, että tavallista ruokaa syöneisiin hiiriin verrattuna NR-molekyyliä nauttineet koe-eläimet polttivat enemmän rasvaa eivätkä lihonneet. Myös niiden lihakset kehittyivät.

Maidolla on monia tutkittuja terveysvaikutuksia, mutta nikotiiniamidiribosidia siitä on vaikea saada tarpeeksi sellaisenaan painonnousun hillitsemiseksi. Tutkijat ounastelevat, että tulevaisuudessa molekyylistä voitaisiin tehdä ravintolisää. Vielä tämä ei ole ajankohtaista, sillä molekyyli on äärimmäisen pieni ja vaikea löytää. Lisäksi aineen valmistaminen synteettisesti on todella kallista.

Tutkimus julkaistiin Cell Metabolism -lehdessä.
Lähteet: Science Daily, Daily Mail